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《小麦不完善粒快检仪》征求意见 为粮食质检保驾护航

2021-07-30 10:23:56 来源：食品机械设备网整理 编辑：Jason 阅读量：12070

　　粮食安全与人们的日常生活息息相关，也与社会经济发展密切相连。随着近年来粮食质检技术不断优化升级、产业革命不断推进，小麦不完善粒检测仪器的出现也为守护粮食安全带来助力。为保障该仪器在应用过程中的规范性并促进小麦产业健康发展，有关单位共同起草了《小麦不完善粒快检仪》团体标准，现公开征求意见，于2021年8月26日之前截止。
 


 

　　粮食作物富含多种营养，且种子含水量较少能够储存较长时间，是满足人类需求的主要粮食来源，其下涵盖小麦、水稻、玉米、燕麦、大麦、高粱、青稞等众多类别，小麦作为我国三大主粮之一，在粮食生产中占据着重要地位。据相关数据显示，尽管近十年来我国小麦种植规模逐步有所缩减，但在单产增长的基础上小麦产量相对稳定，到2020年我国小麦产量为1.34亿吨，总产值或达到2500亿元。
 
　　而在粮食稳产的基础上，小麦作为面条、馒头等面食的主要生产原料，保障上游小麦供给质量也将对全产业发展产生重要影响。就此，我国也形成对小麦国家质量标准等规范，主要从小麦的不完善粒、杂质、色泽、气味几大方面对小麦进行质量衡量。其中，小麦不完善粒中又分为虫蚀粒、病斑粒、赤霉病粒、破损粒、生芽粒、霉变粒、黑胚粒多种，一旦收储不当容易导致小麦安全问题，这也成为衡量小麦质量的一项重要指标，。
 
　　伴随着近些年粮食质检技术快速发展，以小麦不完善粒快检仪器为代表的仪器设备也为筑牢食品安全防线带来重要的技术支撑。据了解，小麦不完善粒快检仪主要是结合人工智能、大数据算法、机器视觉、图像采集等技术，可以快速完成对小麦的逐粒、大批量检测，这一仪器设备的出现也为粮食质检中依赖人工检测的传统模式注入更为稳定、可观的发展动力，有助于推动粮食质检与仓储智能化。
 
　　不过，由于当下小麦不完善粒快检仪器在实施技术、检测方法上有所差异，小麦收储过程中存在检测结果差距大、难以形成统一标准等问题。为保障小麦不完善粒快检仪器拓宽应用范围，并实现规范性的应用，由中国粮油学会提出并归口、由河南工业大学、安徽省粮食和物资储备局、安徽省粮油科 学研究所等共同起草的《小麦不完善粒快检仪》团体标准形成征求意见稿。
 
　　据悉，该标准中规定了小麦不完善粒快检仪的术语和定义、型号与命名、技术要求、试验方法、 检验规则、标志、包装、运输、贮存和质量承诺，适用于于对小麦不完善粒指标进行快速检验的仪器设备。(具体内容可通过下文附件查看)若有相关意见可于2021年8月26日之前填写《征求意见反馈表》并反馈至学会团体标准工作秘书处，共促粮食产业高质量发展。
 
　　附件一、《小麦不完善粒快检仪》团体标准(征求意见稿)
 
　　附件二、《小麦不完善粒快检仪》(征求意见稿)编制说明

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