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食品机械设备网8月9日行业热点聚焦

2021-08-09 17:47:06 来源：食品机械设备网整理 阅读量：7894

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　虽说新品创新研发，低度酒产品品牌、渠道端和供应链等竞争十分关键，但不管是果酒、葡萄酒，还是梅子酒、米酒等低度酒产品都是要饮用，其风味口感层次丰富和品质也是竞争中不可忽视的关键环节。某酒企引进先进的精磨米设备，以减少发酵过程中产生杂味的物质来源，达到净化后感的作用。【阅读全文】
 
　　在熟冻半成品小龙虾消费中虾尾消费一路走高，但剥虾工作为季节性较强的工种实则难找人且工作量大，对此湖北一机械企业研发出智能剥虾机并已在当地投产使用，据悉该设备以机器人为主体，在人工智能、大数据与动态抓取技术等结合下，可快速、准确实现虾头和虾身分离，其一分钟生产效率较之人工更是能够提升近50倍左右。【阅读全文】
 
　　还引入生产线，提高了生产的自动化程度，并对生产线的布局和生产设备间的协同进行自主调整，形成了“一种甜甜圈自动化连续式生产装置”、“奥昆食品生产线温湿度控制系统”、“奥昆食品快速成型管理系统”发明等技术成果，形成行业技术优势，增强市场竞争力。【阅读全文】
 
　　芋圆、红豆、珍珠等配料的煮制也是门店工作中的重要组成部分，为了解决煮料需要人工看守、搅拌、多次重复操作的难点，煮料机器人应运而生。早前，一企业推出体积适中的智能化煮料机器人，其具有一键控制即可完成进水、上料、煮制、搅拌、冷却、焖制多工序的优势，针对不同小料属性还可进行蒸煮曲线(时间、温度)的参数设置与切换，确保制成的不同小料软硬度适合且实现标准化。【阅读全文】
 
　　行业伙伴共同制定外卖智能取餐柜的管理规范，是外卖行业积极探索保障食品安全、推动行业高质量发展的一大创新举措。为了进一步提升了外卖履约环节的安心、安全水平，该团体标准取餐柜的定期清洁消毒等，确保取餐柜的正常运行和清洁卫生。另外，根据实际使用场景配置保温、冷藏功能，进一步提升保障食品安全的水平。【阅读全文】

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