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食品机械设备网8月17日行业热点聚焦

2021-08-17 17:49:28 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8697

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　例如自动固态发酵罐的研制，使固态发酵温度、时间可准确把控；机械化制曲的技术装备的研发，实现了曲料堆积机械化、自动化生产，减轻劳动强度和人工操作带来卫生等问题；基于大数据、物联网、云平台等先进技术，白酒发酵部分数据实现在线监控；晾糟、出甑、蒸馏、勾兑、灌装等基本实现了自动化生产，并开发出智能机器人上甑系统等管理系统。【阅读全文】
 
　　更为引人瞩目的还有发展已久的百合粉在选料、磨浆、过滤、提粉、晾晒、包装等工艺上已经相对完善，但像是晾晒环节的“看天吃饭”、干制不到位或是烘干中使用硫磺熏制等，还是在一定程度上影响了产业发展的前进脚步。在此背景下，传统工艺与现代化生产设备的结合或许正为产业发展带来“焕然一新”的提质提量新貌。【阅读全文】
 
　　尤其是各品类水果集中上市，导致价格逐渐走低，甚至由于夏季气温升高，水果成熟得快，不易储存，且销售不畅，水果容易腐烂、变质。因此，许多地方都积极筹建水果气调保鲜库设施，实现错峰销售，稳定水果价格，同时也保障果品贮藏新鲜品质。近日，淅川县农业农村局淅川县渠首5000吨水果气调保鲜库配套设施提升项目公开招标，希望符合条件的企业积极投标【阅读全文】
 
　　相对于传统意义上的“机器代人”，当下有企业推出的商用洗碗机借力数字化信息技术，可以通过计算机实现对洗碗机功能和运行状态的实时查看和分析诊断，达到清洗过程透明化和有效的监督管理作用。还有企业则加速设备更迭，以第三代智能商用洗碗机和配套的洗碗解决方案为餐饮业后厨解决设备引入和使用中的一系列高门槛问题。【阅读全文】
 
　　近日，中国石油大学(北京)东校园食堂改造项目(2、3层)-厨房设备公开招标，获取招标文件后要于2021年9月1日9点30分(北京时间)前递交投标文件。据了解，此次食堂改造项目采购多种厨房设备，包括单头大锅灶、双头单尾小炒灶、双头矮汤炉、双槽鼓泡洗菜机、三网两刀绞切肉机、刀组肉丝肉片机、感应水池等等【阅读全文】

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