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食品机械设备网8月27日行业热点聚焦

2021-08-27 17:46:41 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8276

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　在终端销售时是储藏在冰箱、冰柜里，为维持冰淇淋口感与形态，在其储运环节自然也离不开冷藏保鲜设备，而且对储运温度的稳定性有着较高要求——通常要控制在零下十八摄氏度以下。尽管近年来我国冷链物流基础设施不断完善，但冰淇淋冷链中的耗电量大自然会让成本增高，为了控制成本不少人往往就会在冷藏车温度上“做文章”，冰淇淋变软、融化、口感下降仍是行业发展面临的主要难题。【阅读全文】
 
　　新老玩家竞相入局，为袋泡茶赛道带来更多关注度与可能性，袋泡茶产品形式、口味、包装更具多元化。与此同时，随着年轻群体消费习惯的转变，以及低端袋泡茶市场的触顶，新式袋泡茶企开始崛起。例如，有茶企打造原叶三角袋泡茶这一核心产品，并推出拼配茶、原叶茶和功能茶以及袋棒茶、搅拌式袋泡茶等产品形式。【阅读全文】
 
　　蛋液刷多刷少，刷的力度，均匀度等都会对月饼的外观软硬度、品相、色泽和风味口感产生一定的影响。而生产线上的月饼刷蛋液已基本实现自动化、机械化操作，刷蛋液更均匀，增强月饼口感和色泽。另外，近年来我国工业机器人市场规模逐年增长，智能化刷蛋液机器人开始在月饼加工业应用。【阅读全文】
 
　　餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、中老年食堂都要用到大型厨房设备，包括炉灶具设备、调理设备、制冷保温设备等等。除了这些，中老年餐厅还会用到专用厨房设施，如封闭保温设施、二次加热保温设施、送餐车、流动水源、消毒设施等，并且送餐车辆须配备封闭式保温箱或封闭式保温车辆，确保食用前膳食的中心温度不低于60℃。【阅读全文】
 
　　为助力企业“走出去”，近年来潮州海关也从卤味制品的原料采购、生产加工、溯源管理、品质把控等多环节切入，确保食品质量达标、加工全流程符合要求。同时，为提升禽肉原料把关的精准性，生产企业建立健全质量控制体系、引入肉制品快检仪器提升自检自控水平等也成为提高出口肉制品通关效率的重要技术支撑。【阅读全文】

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