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食品机械设备网2021年10月27日行业热点聚焦

2021-10-27 17:47:36 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8197

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　创新是迎合健康、营养消费趋势，不断挖掘新的需求及满足顾客的需求。笔者获悉，一企业对中原地区的区域美食酸汤面叶进行挖掘。通过先进科学技术驱动，推动汤面叶加工设备、工艺、配方创新升级，满足顾客健康和风味口感需求的同时，实现地方美食的工业化。也有企业推出煎饺产品，通用创新技术与质量，保持煎饺汁水更足，肉感劲道。【阅读全文】
 
　　在果酒加工设备基础上，还要提高果酒加工工艺、技术水平，不断提升果酒风味口感和夯实酒品至关重要。据了解，有酒企已经突破果酒生产非常大的技术壁垒，采用先进的中央控温低温发酵技术，可以保持水果原有果香和留住营养成分，再经复合发酵、低温酿造工艺，保持浓浓果香，使得果酒的果香饱满清淡雅致。【阅读全文】
 
　　更加引入瞩目山楂深加工制品则当属山楂果汁气泡水，果汁+气泡的组合正契合年轻消费群体对口感的追求，山楂的健康属性则满足了人们的消费升级需求，分段熬煮工艺、两次杀菌工艺与“鲜、洗、煮、浸、筛、灌”六重工艺等生产技术的应用则体现出在新市场空间中企业也致力于以好产品抢占消费份额。【阅读全文】
 
　　驼奶等小众奶刚挤出，未经任何加工的生乳中含有较多的细菌，不适合人直接饮用，因而在生产加工中驼奶杀菌不可少。驼奶杀菌工艺可采用超高温灭菌、高温杀菌、巴氏杀菌。前者是常用的牛奶灭菌方法，保质期长但营养损失严重。后者巴氏杀菌杀灭所有微生物，营养损失小，但保质期较短，不利于驼奶销售范围的开拓。【阅读全文】
 
　　在此过程中，不仅业内加强对猕猴桃种植技术的推广和规范化管理，猕猴桃产后分选设备的运用也将发挥机械实力，带来多维度的高效可靠分拣，为猕猴桃鲜果标准化提供助力。此外，面向国产猕猴桃低价但大多不可即食的现状，随着去年以来由阿里巴巴数字农业与陕西猕猴桃专家李晓阳共同研发的国产即食猕猴桃成功上市并取得不错成绩，也将扭转我国猕猴桃产业发展困局。【阅读全文】

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