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2万吨猪肉收储成功 智能冷库成储藏新鲜和安全“守护者”

2021年食品机械设备网一周看点(7.4—7.10)

2021-07-10 09:58:25 来源:食品机械设备网整理 阅读量:9027

 

  “料理包”虽帮助企业提高了出餐效率,但在消费不断升级和健康、安全饮食意识快速提升的大背景下,料理包还要创新和技术升级。例如传统料理包多以冷冻为主,贮运都要求在-18℃上下,产品风味口感受到严重影响。而采用速冻技术(包括液氮速冻及配套真空解冻技术)料理包在低温(-4℃)条件下运输、保存,保持了餐食原有风味口感。【阅读全文】
 

 

 

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