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食品机械设备网8月26日行业热点聚焦

2020-08-26 17:36:50 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8021

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　伴随着市场冷冻冷藏需求日益凸显，制冷设备迎来巨大的发展机遇。在制冷需求量的增加及制冷技术的不断进步背景下，制冷设备市场规模将持续增加，预计到2025年，我国制冷设备行业市场规模将超过3000亿元。作为制冷设备的冷库、冷藏车以及冷藏保鲜设备行业市场规模也将不断扩大，也为保障鱼子酱等新鲜品质方面提供强有力的技术支持。【阅读全文】
 
　　在加工冷冻海洋食品时，速冻设备不可少。在离开海水之后，海洋产品的保鲜期非常短。为了保鲜，就需要对其进行速冻。速冻是指将海产品放置在-18—-25℃的低温环境下，使其达到冻结状态，将其存放于低温冷库中时，海产品的保鲜期可达半年或1年。现如今，速冻设备发展迅速，为速冻海产品带来了更好的品质。【阅读全文】
 
　　随着相关食品安全法规和标准逐步完善，以及消费者饮食安全意识的不断提高，推动月饼产品的安全和质量水平不断提升。需要一提的是，月饼质量安全涉及到加工、储存、销售等各个环节，涉月饼安全相关话题因其负面影响大等特点而广受关注，月饼安全没有“零风险”。因此，保障月饼安全需要所有参与者共同努力，严防严管严控全过程食品安全风险，确保“舌尖月饼安全”。【阅读全文】
 
　　就国内当前的代餐市场而言，仍然有着巨大的市场空白，营养代餐食品市场发展潜力广阔，但是面对上文提到的市场存在的一些问题，由于标准化、规范化的约束体系，代餐食品既没有明确的科学定位，也没有具体的生产工艺、技术标准，这会造成营养代餐食品行业鱼龙混杂、良莠不齐，致使消费者很难选择营养、健康、安全的产品。【阅读全文】
 
　　由于玉米胚芽油制取工艺的特殊性，对油脂加工技术、设备要求较高。据了解，某企业自主设计玉米胚芽油设施、设备，并且采用湿法加工工艺，通过玉米提胚榨油生产线，直接精炼出食用玉米油，生产出素质稳定，品质较高的产品，稳固了公司的市场地位。【阅读全文】
 
　　除了自主研究，葡萄酒生产企业也可参照国外的一些生产工艺进行生产。例如法国的波尔多葡萄酒，主要采用了渗透和萃取的这两种方法来酿制。而渗透和萃取酿造工艺的核心共包括蒸馏技术、冷冻技术和过滤技术三种工艺，所需设备包括减压蒸馏设备、冷冻设备、过滤设备等。【阅读全文】
 
　　设备的性能也在不断优化。传统的冷库设计不尽规范、设备技术落后、管理粗放，但现在的智能化冷库，温度波动可控精度小于±0.001℃，并且无温度分层，温度的恒定为省电奠定了良好的基础。而冷藏车作为基础设施之一，其市场品质意识也在不断增强，目前冷藏车也在朝着轻量化、智能化、多功能化、标准化、系列化方向发展。【阅读全文】

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