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干辣椒产能和品质在提升 网带烘干机功不可没

2020年食品机械设备网一周看点(8.30—9.5)

2020-09-06 12:00:08 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8546

　　
 
　　传统辣椒干制方式干燥周期长，产量不高，产品颜色不均匀，甚至由于露天晾晒，辣椒中会夹带污染物，干燥质量得不到保证等。随着干辣椒市场需求规模不断扩大，加上对辣椒品质的要求持续提高，传统辣椒干燥方式已难以满足市场产业化、规模化以及高品质发展趋势。网带式辣椒烘干机的出现，使得辣椒生产方式有了较大的转变。【阅读全文】
 
　　按照生活饮用水相关卫生标准规定，自来水等饮用水要经过沉淀、过滤、消毒等工艺流程处理，除去原水中给人类健康带来危害的悬浮物质、有机物、胶体物质、细菌及其他有害成分等，使净化后的水能满足生活饮用需要。据业内人士称，在饮用水生产中，过滤、消毒杀菌工艺是非常关键的工序，直接影响自来水等生活饮用水的质量。【阅读全文】
 
　　由于全麦面包中胚芽含有大量不饱和脂肪酸等都易发生氧化酸败，产生“哈败”味，使得全麦食品保质期缩短。因此，可通过真空包装，或者气调包装等保鲜包装技术，既有效地避免产品在贮运、销售等环节受到外界污染，又使产品充分隔绝氧气，防止氧化，达到延长保鲜期、货架期和保持面包的色香味的目的，满足市场对产品风味口感和新鲜品质的要求。【阅读全文】
 
　　我国禽类加工产业也需及时调整自己的加工方向。现如今，消费者的消费习惯偏向于新鲜、方便。因此，禽类加工企业要将产品结构调整为以低温肉制品、分割肉和深精加工产品为主的形式。当然，在产业升级的过程中，相关的技术支撑也不可少。【阅读全文】
 
　　近年来，伴随着人们对健康日益重视，越来越多的人开始意识到“减盐”的重要性，并且对“低盐”类产品需求增加，如“低盐”肉制品。但是，市面上的很多肉制品产品钠含量本身就很高，主要是因为在腌制、调味过程中都很难避免盐的加入。那么，在肉制品加工过程中，该采取哪些措施“减盐”呢？【阅读全文】
 
　　由于冷链产品种类多样，对冷藏车的温度要求高且各有不同，这就对新能源冷藏车也提出了高要求。此外，新能源冷藏车目前还受到技术方面的限制，比如动力电池的蓄电量限制、充电(补给能源)不方便、续航里程相对较短、额定载质量较小以及购车成本高等等。如何解决这些问题，是整个新能源冷藏车行业当下亟待考虑的。【阅读全文】
 
　　相关市场监管部门要持续加强电热铛产品、滚动式烤肠机等商用厨电产品，根据标准规定的产品抽样检查的相关项目进行全面检查，包含对厂家生产条件、生产状况、产品制造工艺、质量控制以及产品结构、接地措施、电源连接和外部软线、标志说明等，严防不合格商用厨电产品流入市场，维护好消费者合法权益。【阅读全文】
 
　　在食品的工业化生产中，自动化设备不可少。自动化设备能够帮助企业大大减少人力成本，提高生产效率。并且，由于人工参与少，还能极大地减少人身事故发生的概率，保障生产安全。但是，要想保障产品的质量，设备的及时清洁也不能落下。人工清洗费时费力，且效果得不到保障，这就需要CIP清洗系统来助力。【阅读全文】
 
　　在牛奶的工业化生产过程中，为了保障质量安全，一般都要经过严格的杀菌程序。目前，应用于牛奶杀菌的杀菌设备主要有两种，超高温瞬时杀菌设备和巴氏杀菌设备。超高温瞬时杀菌是将牛奶加热到120 ℃以上，持续几秒后迅速冷却至室温的一种杀菌工艺，它能有效杀死牛奶内的微生物和芽孢，同时保留牛奶内大部分营养物质。【阅读全文】
 

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