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食品机械设备网1月19日行业热点聚焦

2021-01-19 17:53:10 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8100

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　为了防止生产过程中异物误入食品中，目前国内休闲食品加工企业大都在生产线上添置了异物检测机，提高整体食品出厂合格率。就市场来看，异物检测机主要有金属异物检测机和X射线异物检测机。金属异物检测机利用电磁感应原理，一旦有金属异物进入磁场区域，磁场受到干扰，带有金属异物的食品就会被自动剔除装置留下。【阅读全文】
 
　　对于粮油类副产物来说，企业可以通过低碳低耗、循环高效的绿色加工技术，提高粮食综合利用率和产品附加值。例如玉米芯利用高温热技术加工制成乙醇，从而实现了减少原料浪费和减少温室气体排放的目的；米糠可以通过超临界CO2萃取技术或油脂压榨技术以及精炼工艺生产出附加值高的米糠油等等。【阅读全文】
 
　　除了在包装工艺上进行改善，当下的辣椒酱产品还通过优化生产工艺、提升产能，进一步占据市场空间。目前，用于拌饭的辣椒酱呈现出在制酱过程中添加多种原料的特征，例如牛肉辣椒酱、香菇酱、燕麦青椒酱等，而随着配料增加，酱料加工中的工艺要求也更高。【阅读全文】
 
　　四川成都一粮油生产企业通过引入油菜籽除杂振动筛选、自动控温菜籽炒籽机等加工设备,对油菜籽进行高质量的筛选与炒制，以进一步提升菜籽油后续加工中的品质和菜籽香味。此外，该企业还打造了涵盖油菜籽储存、炒籽、压榨、精炼、灌装等环节的四条自动化生产线。据悉，该企业目前已经具备每年处理28万吨油菜籽的能力。【阅读全文】
 
　　国内一食品企业结合大数据、人工智能、物联网等现代化信息技术打造的未来“智”造工厂正式投产，整切牛排生产线是其一大亮点。据悉，该生产线采用3D扫描切割机，在适宜温度下对牛肉密度、厚度等进行精准分析、测算后进行高质量分切，在保证牛排重量一致的基础上，还能实现每分钟分切400片左右的牛排。【阅读全文】
 
　　伴随着移动互联网、网络订餐以及大数据、物联网和人工智能等新技术的不断发展，餐饮行业的数字化转型升级也在进行着，并向不同的生活场景延伸，当然，餐饮行业的早餐领域也不例外。对消费者来说，数字化早餐也将改变消费者用餐习惯，让消费者感受到数字化带来的人性化、智能化以及更加方便、快捷的消费体验。【阅读全文】
 

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