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食品机械设备网1月21日行业热点聚焦

2021-01-21 17:46:56 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8089

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　作为肉制品零食中近年来发展较快的猪肉脯可以说相当有话语权。从三只松鼠、百草味等零食品牌的猪肉脯红极一时，再到靖江猪肉脯等主打肉制品加工的品牌走红，猪肉脯显现出巨大的市场潜力。为了进一步确保猪肉脯在快速发展中能够保质保量，各大生产企业也着力从生产工艺入手，以传统工艺搭配自动化设备，促品质提升。【阅读全文】
 
　　海鲜干货加工企业要严格落实食品安全主体责任，严把海鲜干货生产各环节质量安全关。海鲜干货在生产过程中少不了干燥工序，目前，不少地方海鲜、水产干制仍采用自然晾晒、炭火烘干等干燥方式，不仅干燥周期长，产能不高，同时还易受外界环境污染和人工操作产生卫生等问题，海鲜干货色泽、品相不佳，产品品质不稳定。【阅读全文】
 
　　随着生活水平的提升和收入水平的增加，加上时下正处于消费升级的关键时期，人们对生活品质要求不断提高，年轻人对美食不再只是追求煎、炒、炖、煮和外卖美食，开始尝试更加精致、时尚的生活方式。对此，许多企业开始重视小容量厨电产品创新，消费者的细分化、多样化、个性化需求，从功能、设计、实用性、技术等方面升级，通过打造差异化产品提升企业竞争力。【阅读全文】
 
　　从设施、设备方面来看，该标准明确要求有粉尘、蒸汽等产生的区域应配备适当的排除、收集或控制装置，同时存储物品对温、湿度有要求的，应配备适宜的温、湿度控制和监控装置。另外，对于杀菌、混合等关键设备应有运行状态监控和故障报警功能，以及宇航级食品的产品成型、填充、灌装和分装等工序宜使用自动化设备等等。【阅读全文】
 
　　该县建成非常大规模的生猪机械屠宰设备加工生产线，能够实现每小时屠宰生猪能力达200头，年屠宰生猪能力达30万头，同时拥有1500吨食品冷冻库容量，保障质量安全的放心肉品，赢得了更广大的市场空间。此外，还积极引进先进技术，延长产品链条，开发猪肉深加工产品，实现猪副产品深加工增值。【阅读全文】
 
　　国内一早前就突破传统液态奶发展限制的乳制品企业除了凭借炼乳产品在市场站稳脚跟外，近几年也开始大力拓展奶酪生产线。目前，该乳企投资引进过滤器、制奶冷罐、均质机、巴氏杀菌发酵罐等设备，建成专门的奶酪生产线，推出基础的马苏里拉奶酪，并着手在此基础上研发出奶酪棒等新产品。【阅读全文】https://www.foodjx.com/news/detail/137226.html
 

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