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食品机械设备网5月19日行业热点聚焦

2021-05-19 17:43:26 来源：食品机械设备网整理 阅读量：7732

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　家禽身上的各个部位几乎是各有所用，而一只完整的家禽个头并不算很大，经由人工手动屠宰分割过程中，很容易造成分割不均匀、多次分割有切痕等情况。但诸如自动割爪机、分割成型机等设备，不仅可以通过电动机驱动设备旋转分割，还能根据产品的不同要求对调节系统进行设置后切割，得到的家禽部位切面会较为光滑、分割细节也将落实得更到位，由此也将进一步提升家禽加工中的精细化水平。【阅读全文】
 
　　也有地方在鲜食玉米生产加工环节发力，通过建设鲜食玉米冷链保鲜库和标准化生产线，扎实提高生产管理水平及鲜食玉米安全水平。笔者获悉，黑龙江宝清县一加工企业引进扒皮机、全自动分等机、切尖机、真空玉米包装流水线等国内鲜食玉米加工生产线，从清洗、扒皮、分级，到包装、检测实现流水线作业，效率和产能，以及鲜食玉米品质显著提升。【阅读全文】
 
　　由于冰淇淋生产中要考虑到颜色、形态、口味等要素，原料的选择和后续的定型、脱模都面临着不小挑战。日前，某品牌研究人员通过技术创新，利用“液氮浸涂、极速造型”工艺，以及可完成浇模、脱模的3D打印冰淇淋流水线，顺利为“花式”冰淇淋量产提供有效的技术支持，也使得冰淇淋在造型细节上更加出彩。【阅读全文】
 
　　微生物调控保鲜技术是在调理肉制品中加入发酵剂或特选菌种，通过发酵导致肉料发生理化、生化等变化，从而抑制有害菌生长的方法。据说，行业研发人员已使用乳酸乳球菌乳亚种、清酒乳杆菌或者保加利亚乳杆菌等益生菌作为发酵菌株，用于调理肉制品中，既起到了抑制致病菌的生长，延长产品货架期，又赋予肉制品特殊的风味。【阅读全文】
 
　　人们愈来愈追求健康、营养、安全的食品饮料，NFC果汁成为果汁发展的新方向，也成为一些水果加工企业发力的着力点。据了解，玉溪某农业开发有限公司创新研制出NFC西柚果汁、NFC雪莲果汁、西柚复合果汁等果汁新产品8个，建设完成了2条加工能力达万吨的新型NFC果汁生产线，既满足市场对健康果汁需求，又提高水果利用率，解决部分水果采后损失等问题。【阅读全文】

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