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食品机械设备网6月11日行业热点聚焦

2021-06-11 17:59:30 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8721

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　由于胡辣汤里的食材较多，且又含有粉芡，虽然其能够在高温的汤汁中吸收水分膨胀产生粘性，并使胡辣汤呈现色泽鲜亮、口感顺滑的特点，但因其属于热敏性物质，熬煮过程中会出现黏糊状，因此，要不停地手动搅拌，并且要把控好熬煮的时间和温度，以免粉糊结块，胡辣汤糊锅，并出现焦糊的气味，影响汤汁风味口感。【阅读全文】
 
　　尤其是在采后的清洗环节，需进行正反两面擦拭清洗的粽叶加工既面临劳动力不足的考验，还要确保人工清洗中易破损的粽叶具有完整性，并不轻松。随着采用毛刷和喷淋头进行加工的粽叶清洗机出现，也为采摘后需进行浸泡、两次清洗、包装等处理的粽叶加工带来便利。【阅读全文】
 
　　无论是哪种烧饼，都少不了烘烤一环。传统烧饼大都是采用泥巴包制的炉具，或者由两口铁锅对扣在一起，其中上口锅切除三分之一作炉口，铁锅外表用石灰、泥土和成的泥浆涂作保温层等，在里面放上木炭火，之后将烧饼贴在炉、锅内壁上进行烘烤，这种烘烤方式虽然也能将烧饼烤制成熟，但是随着消费升级以及环保政策要求，再加上市场需求增加，已难以满足烧饼高品质、产业化发展趋向。【阅读全文】
 
　　面向下午茶这样以轻餐饮为主，且点单趋于批量化、集中化的新零售消费场景，固有的消费模式在一定程度上并不能很好的满足供应需求，比如某企业同时下单数上百杯奶茶或是甜品，都会给线下门店带来不小压力。就此，也有业内人士表示，在轻餐饮新零售下供应链渠道的优化将成为现有的供需问题带来解决方案。【阅读全文】
 
　　2021年“端午”放假时间为：2021年6月12日-6月14日，共3天。6月15日(周二)上班。放假期间，食品机械设备网将延缓网站新闻内容更新与用户信息审核，所有会员功能如常使用，给您带来的不便，敬请谅解。【阅读全文】

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