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食品机械设备网6月15日行业热点聚焦

2021-06-15 17:46:17 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8966

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　从茶叶原料来看，抹茶是以鲜嫩的茶叶为原料，要大多采用遮阴覆盖后的鲜叶，色泽油润鲜艳，持嫩性更好，制出的抹茶粉色泽自然、饱满，翠绿温润，新鲜清香。从抹茶粉生产环节不断提升和改良风味口感，抹茶粉是经过鲜叶蒸汽杀青、干燥、烘焙、碾磨等生产工艺制成，其中碾磨直接影响着抹茶粉风味口感和品质。【阅读全文】
 
　　与经臭氧杀菌的包装饮用水或因臭氧控制不当而造成产品中出现铜绿假单胞菌、溴酸盐超标等问题不同，熟水采用超高温瞬时杀菌工艺进行。据悉，用于加工的超高温瞬时杀菌设备主要是采用120 ℃至150 ℃的温度对物料进行物理杀菌，设备在穿透性较强的的蒸汽工作原理下有着杀菌温度高、时间短的特征，还对保留原料中对人体有益的营养元素有着重要意义，当下也是乳制品、果汁等饮料饮品生产中常见的杀菌手段。【阅读全文】
 
　　从方便面工艺上来看，以前，油炸方便面和非油炸方便面在压制和切面工艺上大致相同，不同的是后面的干燥方式。传统方便面通过油炸后就能保持干燥，面线表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，无需再进行其它技术加持。而非油炸方便面由于放弃油炸工艺，采用热风干燥工艺制成，复水性较差，风味口感不佳。【阅读全文】
 
　　在政策协同中，明确指出健全冷链物流体系、完善进口调节方式、强化监督管理等五个方面内容。其中，就冷链物流体系来说，要完善冷链物流基础设施网络，建设城区冷藏配送中心，提高冷链物流服务效率和质量。这或将进一步带动冷库、冷藏库、冷藏车等冷链设施建设，为完善政府猪肉储备调节机制提供强有力的技术支撑。【阅读全文】
 
　　也有不少酒企对酿酒车间进行机械化、智能化改造，粉碎机、曲坯成型机，以及自动化的拌糟设备、上甑设备、蒸酒设备等应用于白酒生产中，人工则开始更多地承担起一些相对简单的辅助工作。而据悉，如今一酒企车间经改造后，白酒产能、品质均能实现10%左右的提升，这对于整个生产线的提质增效也有着重要意义。【阅读全文】

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