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食品机械设备网7月21日行业热点聚焦

2021-07-21 17:36:06 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8069

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　奶源质量决定低温酸奶、鲜奶和奶粉等品质，近些年，许多乳企都积极在上游奶源下功夫，以掌握奶源在未来激烈的市场竞争中占据优势，并且对于优质奶源地而言，优质的牧草、健康的奶牛、安全的生乳，三者缺一不可。其中，就确保生乳安全和品质而言，采用自动化挤奶机器减少了人工干预，提高挤奶速度，以及保证生乳的产量和质量。【阅读全文】
 
　　就打造高品质坚果来看，每日坚果含有丰富的不饱和脂肪酸，易受潮、易氧化、变质，如若保鲜技术不到位，坚果、果干风味口感和品质受到影响，出现“油哈味”问题，并存在不同程度的食品安全隐患。因此，企业可以从原料、运输、储存、生产、包装等多方位把控，从而确保每日坚果新鲜和品质安全。【阅读全文】
 
　　新会地区的陈皮产业近些年或加强与科研院所、高校进行合作创新、或加强与食品精深加工企业合作，先后推出以柑橘果肉为原料，以FMC榨汁机、发酵蒸馏机与果汁超滤杀菌技术、白兰地酿酒技术等相结合制成的陈皮白兰地，以及以柑橘果肉结合新会陈皮、枸杞、山楂、益生菌等原料，经生物发酵技术制成的陈皮酵素等产品，打通柑橘果肉变废为宝之路。【阅读全文】
 
　　随着下游市场需求量增长，无疑也将刺激上游鸡胸肉原料供应量提升以满足需求。得益于近年来上游肉鸡产业逐步搭建起集养殖、屠宰加工、销售于一体的全产业链格局，自动化肉鸡屠宰生产线的应用为鸡肉快速、安全屠宰带来利好，而肉类加工设备的应用更是为鸡肉各部位分门别类、分级加工、统一销售带来可行路径。【阅读全文】
 
　　伴随着近年来人们的消费水平提升、消费观念转变，肉松食品市场一个较为明显的转变就是制成的肉松整罐销售正成为当下面向消费者端的一大趋势，开盖即食或作为辅食食用也成为肉松消费的新场景。在此基础上，也为肉松批量化注生产入更多发展动力，上游的肉松生产企业也着力通过改进生产方式，把握机遇进行优化升级。【阅读全文】

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