食品机械设备网-食品机械月刊

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总第

137期

		2023年04月
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淄博烧烤火了，是运气还是实力？

01	西湖醋鱼换鱼了？做强杭帮菜还需完善标准体系

02	淄博烧烤小饼遭疯抢？用好自动化生产设备很关键

03	淄博烧烤爆红“出圈”，穿串机变高效生产好帮手

现磨咖啡受欢迎 “咖”位升级还看全自动研磨机	·油菜籽除杂难？看振动筛选机如何大显神通
	· 色选机、粉碎机为孜然产业“增香添色”
	·山竹受青睐，冷链物流助其“鲜”到餐桌
	· 如何破解菠萝蜜去皮难题？自动削皮机来助力

竹笋膳食纤维的改性及其在食品加工中的应用	· 紫阳富硒茶生产技术规程正式发布
	·棕脂肪酸降解酸败机制研究取得新进展
	· 纤维素纳米晶制备关键技术被创建
	· “嗦粉”也会中毒？科技守护“舌尖安全”

发力玉米深加工破解“大产量小产业”	· 支持预制菜发展，东莞又出手优势何在？
	· 冷链物流释放“热效应”，多地规划冷链物流园
	· 红花变“金花”，精深加工促进产业长足发展
	· 获“中国预制菜第一市”称号，山东莱阳有何实力？

《鲜切水果生产全程质量控制规程》团标征求意见		春茶集中上市茶叶过度包装引发行业关注
· 规范杂粮生产，《小杂粮米面制品》标准发布
· 《食品接触材料及制品通用安全要求》征求意见
· 生猪屠宰政策守护百姓“菜篮子”，产业发展渐趋标准化

无人零售市场迎来风口？行业发展难题亟待解决		果汁饮品中的“大boss”原来是它？
· 冷鲜肉受欢迎冷却技术确保食肉无忧
· 政策和市场需求双重利好我国冷链装备发展
· 竹筒奶茶走红，是未来可期还是昙花一现？

第二十届中国国际科学仪器及实验室装备展览会时间：2023年5月10日-2023年5月12日		2023第五届深圳国际餐饮食材展览会时间：2023年5月11日-2023年5月13日

第六届中国国际现代渔业暨渔业科技博览会时间：2023年5月12日-2023年5月14		第二十三届广州国际不锈钢工业展（CBB 2022）时间：2023年5月18日-2023年5月20

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