炸花生米，直接下锅炸不对，油热下锅也不对，正确方法应该是将其事先放入清水中浸泡一会，吸足水分后，花生米便会膨胀起来，这样的花生米更加饱满，而且注意下锅的时候，先不要加油，将其中的水分煸出，再加油，这样炸的花生米香酥脆，如果你采用我公司推出的酒鬼花生油炸机 电加热花生米油炸线操作会更加的方便，我公司生产的该款设备可用于不同花生的加工使用如酒鬼花生、裹衣花生等等都是可以加工制作的，采用*加热方式，从中部加热，上层炸油保持炸制物料的恒定高温，下层水温保持在十十五摄氏度左右，可以保证花生米的酥脆度。
油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。在我国，油炸在食品工业中的使用领域非常广泛。虽然油炸工艺由来已久，但根据油温和热加工时间控制的不同，油炸后产品的品质也会产生差异。对于大型企业来说，要想统一产品品质，还需利用自动化油炸流水线进行生产。酒鬼花生油炸机 电加热花生米油炸线可根据用户的要求制作成单机或流水线进行操作，该款设备也可带有自动刮渣的，可以用过底部刮渣将油炸过程当中产生的渣子给刮出来，裹衣花生油炸机使用视频，这样也会降低油的碳化，增加油的使用周期。
1.清洗前阀门及电源开关必须确保关闭，将电源开关控制柜用塑料套住，防止进水电器短路烧毁。
2.生产过程中的细渣随时提出，增加油的使用率，在生产过程中油可以内外循环，是油温保持内外均衡，在油循环过程中还有提渣系统。
3.全机采用304不锈钢制作，该设备可根据产量大小定制尺寸，设备使用方便快捷，节能，有多种加热方式可供客户选择，是中小型食品加工厂的好帮手。
4.采用公转与自转同步的搅拌方式，保证了食品的炸制的均匀性，防止食品因挤压而相互粘连，搅拌系统使用变频调速。
5.带有自动出料系统，从而减轻了工人的劳动强度，保证了食品在油炸机内炸制时间的一致性，提高了产品的质量，色泽保持一致。
6.动态循环系统静态过滤。在结渣槽内部有很细的滤网，可以进行滤油，滤完后的油还可以进行循环使用。
酒鬼花生加工设备是一种需要搅拌的产品，炸制过程中花生米会沉底，所以使用普通的搅拌系统就可以。我们公司生产的花生米油炸机设备采用*，锅体内部设计底部刮渣，有管板式链条，可以将沉到底部的残渣给排除来，有效地增加了油的使用周期。可连接裹衣机、脱油机、八角拌料机使用，也可用于油炸酒鬼花生、麻辣花生等不同的口味制作，佳特牌花生米油炸机采用中部加热方式，热效率高，升温速度快，能源利用率高，*业油炸设备节能20%以上，也可以根据花生米的产量及要求制作整套油炸生产线。油炸过程中不要盖盖子，应该让蒸汽自然蒸发掉，不然水汽重新凝结成水进入高温炸油中产生化学反应，生成多种有毒化合物和黑色杂质，对油质造成极大破坏。
1.在油水分离油炸锅的基础上改良而成，食用油里面漂浮，悬浮，沉底的油渣通过高温循环泵一起收集到真空过滤罐中，可以实现边循环，边过滤，边油炸。从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题，。
2.定制环形电热管，解决了电热管不好清理残渣的问题，延长了电热管的使用寿命，节省生产成本
3.省炸油，*的构造比普通油炸锅容油量减少1/3，而且便于清洗，节省*的劳动强度。
4.电控柜等方面都采用304不锈钢制作而成的，板厚可达到2mm左右，并且设有急停开关，总漏电保护开关及传感器出现故障可自动切断并报警，保证用户在使用时的安全性，电器方便都采用德力西或正泰可保证电器的质量。
5.内部采用油水分离油炸机更增加了强力清洗装置，更加有利的清除食物残渣，让您的油炸机时刻都处于清洁状态。炸制出的食物更加安全卫生。
多功能电加热花生米油炸机加热装置采用双向风循环技术，充分利用热量，比普通油炸机节能20%以上，大大节约了成本，提高经济效益。佳特花生米油炸机电热管为电阻式电热管，电机采用NRV型电机，电器采用德力西或者正泰电器。材质全部为304不锈钢材质。设备使用寿命长，故障率低，节能环保，是食品加工行业的重要设备。
