现有的辣椒酥是将淀粉、芝麻等混合后填充在辣椒内，油炸成具有香辣酥脆的产品而受到人们喜爱，具体的制作是将红干辣椒 切成段，再通过水洗浸泡后与芝麻和淀粉、面粉类的粉状填充物混合搅拌均匀，加入适量食 盐，再过油将填充有芝麻糊状物的辣椒段加工至酥脆焦，从而得到产品，这种辣椒酥虽然具 有香辣脆等特点，这种方法存在缺点是辣椒处于最外层，而芝麻及淀粉等填充物包在辣椒 圈中，导致其油炸时间及油温不易控制，油炸时间长了，容易将外层辣椒炸煳，而时间短了， 则辣椒圈内的淀粉等填充物还没有炸熟炸脆，所以香辣酥的油炸关键在于控制温度，使油温达到恒温状态就可以实现香辣酥的酥脆口感，佳特新款香辣酥油炸机 全自动油炸设备具有自动控温、自动恒温功能可以在油炸香辣酥时使油温达到均匀、恒温的状态，提高香辣酥的品质。
近年来，伴随着人口红利的逐渐减弱，用工多、招工难、人力成本高受到各行业关注。而在受到物联网、大数据、人工智能等新一代科技的推动下，“机器换人”的步伐如火如荼。在国外，机器人采摘对于农业领域有着*的作用。在中国，智能化操作也在收获过程中崭露头角，激活产业发展的活力，让越来越多人尝到了科技甜头，佳特新款香辣酥油炸机 全自动油炸设备作为一款机械化处理的设备可以在控温方面、除渣方面达到准确的效果，高效的加热系统可以避免能源浪费，节省大量的能源支出保证降低成本。
1.设备底部另配有刮渣带，油炸过程中产生的油渣可通过刮渣带排出油炸线，避免了油炸对鱼的污染，从而延长油的使用寿命。
2.采用数字式温度控制，温差精度在+1摄氏度，并设计高温上限断电功能，度超过设定温度自动断电，升温安全。
3.采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。
4.四方位链条提升系统，可以把烟罩单独提升，也可以把烟罩和油炸区同时提升，有利于设备的清洗。
5.为了减少安全隐患，本机可选配化碳自动灭火系统。如发生火情，系统会自动对油炸线进行灭火。
6.采用乙字型网带，配有压带和炸带。保证物料能够浸泡在油中，得到充分油炸。
香辣酥油炸生产线产量大，适合大批量生产的需要，能够满足企业批量生产。该设备采用食品级不锈钢制作，符合食品安全。该设备有油水分离型的，全油带过滤的，电加热型的，煤气加热的等。根据产量不同加工定制不同型号的油炸机流水线。全自动油炸机流水线有过滤设备，油炸槽几部分组成。该设备适用于豆腐泡、油条、花生米、酒鬼花生、豆腐卷、小黄鱼、麻辣小鱼等产品，油炸速度快，油炸效果好。是面食加工企业，鱼制品加工企业，豆制品加工企业以及休闲食品加工企业的选择，该设备设有自动提升系统，方便清理残渣，过滤系统提高食用油的使用效率，降低企业的生产成本。
节油款油炸机采用全不锈钢加工制造，油炸温度可以自动调控，可根据油炸产品设置不同温度，不同时间，温度从0-230度可随意设定，适合油炸各种工艺要求的食品，可以根据客户要求，增加循环过滤装置，可以实现边循环，边过滤，边油炸，，循环过滤油炸线，和普通油炸锅相比，更节省食油，延长食油的使用时间，没有碳化油的生产，节约用油，短时间就可以收回设备的投资。可使用电加热的方式也可根据客户要求定制，可对不同规格产品进行油炸、油炸时间、温度以及油位、等刮渣等全部实现自动化，油炸过程简单、安全、清洗、维修方便、节省油耗、节约能源、经油炸线炸制过的产品色泽鲜艳、口感、味香诱人。
香辣酥油炸生产线 节油款油炸机采用油水混合新技术，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油，一机多用，无须换油可为处多种食品，无油烟、不串味，省时环保，整机为不锈钢制造，结实耐用，自由控制温度，配备全自动滤油机除渣，油中没有炭化物，油不会变黑，使用周期长，炸制的物料色泽鲜艳提高产品档次。
