近年来，食品工业得到迅速发展，深加工等加工行业迈上新台阶，而今，市面上的深加工产品琳琅满目，数不胜数，既丰富了食品市场，满足不同消费者需求，又推动了地方加工业的发展，这要多归功于许多地方不断推进深加工，发展食品加工产业的成果，如今，许多地方大力发展深加工，延长产业链，提升产品附加值，带动农户致富，产品深加工自然离不开食品机械的协助，我公司推出的机械化裹粉生产的小黄鱼油炸机可实现自动裹粉、自动油炸等功能，控温方面非常的准确当油温高于设定温度时，加热装置停止加热，当油温低于设定温度时，加热装置开始加热，保证产品的炸制温度，提高产品质量。
随着人们生活水平的提高和消费理念的转变，无污染、安全的绿色食品越来越受到人们的青睐，绿色食品满足食品质量安全更高层次需求，有利于保护生态环境，又能够有效地提高生产者的经济效益，未来，绿色食品开发潜力十分巨大，而绿色食品不指是单纯的绿色美食而是制作卫生，原料讲究才能达到绿色食品的标准，佳特机械化裹粉生产的小黄鱼油炸机全程在机械化操作无需过多的人工操作，上盖具有冷凝水收集功能，以防止冷凝水滴回油槽，引起热油飞溅，导致人员烫伤。
小黄鱼油炸机配置的自动除渣装置可以实现在线不间断的清理温度自动控制系统可以控制加热系统的工作情况，以保证所需要的炸制温度。炸机装有液位检测装置，当油位低于要求的位置时，可以控制补油泵打开，向炸机中添加炸油。本产品适用于鱼类、水产类类等多种产品的油炸。采用智能型数字显示温控器，方便实用。设有超温保护装置，是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备，该设备采用油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，且提高了产品品质，延长了货架期。
1.双金属温度计设计，电子物理同步检测反馈温度，温差更小。间歇式加热，避免升温延迟，控温更稳定。
2.全程电脑控制，设定油炸时间、温度，自动恒温，自动补油，自动排渣，不间断生产。
3.自动双层网带输送，自动出料，变频电机驱动，通过主控电脑控制带速保证油炸时间，配有负压带，产品全程不漂浮，不沉底，在*浸入恒温区范围油炸，故产品炸制均匀，一致性高。
4.双通道过滤：沉淀渣屑由刮渣机构单独从底部排出；油层内漂浮杂质由滤油机单独过滤循环回用，大大节省炸油损耗，提升炸制品质。
5.油炸机输送部分为单独的机构总成，利用一键自动提升整个抬起，便于设备清洗，维护，省时省力。
6.锅体上部用50mm厚硅酸铝石棉板进行保温，防止锅内热量流失也保证了工作人员的安全，设备整体用4mm厚40×60槽钢分段整体固定，防止设备在受热过程中变形，延长了使用寿命。
7.采用四维温控系统，温度可根据工艺要求随时设定调节，误差温度不超过0.3℃，自动控制燃烧器的开启停止，可实现锅内温度快速升温，正常生产后，锅内油温，基本维持不变。
控温准确的小黄鱼油炸机采用纯油设计，不会产生坏油现象，并且油炸槽底部设计有纵向刮渣网带，可在不断转动刮渣网的情况下，随时将食品渣输送到低位槽刮渣区，而且低位沉渣区为低温，所以渣不会产生碳化现象，从而不断输送到油炸机外部，这样就减少伐油。提高生产效率及利润空间。油炸机采用电加热一字型加热管，放置在刮渣网带上部，输送网带下部，这样加热在油中间，可避免产生火灾现象。起到安全保险作用，输送网采用眼镜网，以方便清洗为准则，保证食品质量，此段油炸生产线设计上层网带式，因是低温油炸，在此段产品也就是刚刚浮起效果。油炸机烟罩设计为半开式，方便产品充分接触空气，而且油烟不能外溢。提升机构为链条提升，安全美观并可实现同步。本套油炸流水线油炸机分为低高温油炸设计。
小黄鱼油炸机在炸制过程中耗热量比较大，鱼会处于漂浮半漂浮状态，所以我们生产的该款油炸机是采用双层网带结构的可以由上网带压浮小黄鱼进行油炸处理，还有一点就是炸鱼在油炸时产生的残渣会比其他油炸食品产生残渣多，如果除渣不*就会使残渣堆积在油炸机的底部，长时间的清理不干净就会影响炸油的寿命从而影响产品的质量，我们都应该见过有些油炸小摊使用的炸油发黑、发稠原因就是除渣不干净同时也为了省成本不勤换油造成炸出的产品色泽不好看，细味起来还有一些臭哄哄的味道，所以除渣是非常重要的一点。
