食品机械设备网8月4日行业热点聚焦

2020-08-04 18:04:11 来源：食品机械设备网整理阅读量：8472

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

　　食品生产中的微生物污染也不可忽视。在我们生活的环境中，微生物无处不在。生产企业要想防范微生物污染隐患，还需从多方面下手来建立“防火墙”。保障安全的生产环境是首要任务，这就需要净化车间和风淋室“合力”。净化车间内有空气净化装置，净化生产车间内空气；风淋室怎能对进出车间的工作人员进行卫生消毒，保障生产环境的洁净。【阅读全文】

　　当下消费者对于乳制品的要求越来越高，生产企业也开始促进乳制品品质向化发展。除原料优化之外，部分品牌通过生产技术的创新进行乳品升级。例如巴氏奶生产中，在保障杀菌效果的基础上降低温度，从而达到更好的口感，并应有更长的保质期。国内某乳制品企业就依托创新INF0.09秒超瞬时杀菌技术保留牛奶中天然活性蛋白含量,并延长保质期至19天。【阅读全文】

　　为了更好地体现出山东浓香花油、高油酸花生等花生油的风味和质量特点，发挥山东花生油的竞争优势，也为了促进该省粮油领域团体标准化工作的发展，山东省粮油检测中心于2019年牵头组织起草了《山东浓香花生油》《山东高油酸花生油》团体标准的研制工作，并于近日发布。【阅读全文】

　　市场监督管理部门重点把好“五关口”，严格审查防隐患。例如，为防止造成环境污染，采取安装人流通道风淋室等，有效防范生产加工过程中微生物等污染源带来的食品安全风险隐患；加大食品加工小作坊产品抽检频次，实施“互联网+透明车间”工程，提高“互联网+智慧监管”效能等等，确保食品生产加工品质安全。【阅读全文】

　　传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需要6-10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。为了提高干燥效率，干燥设备开始在花椒干制中得到应用。近两年，基于空气能热泵技术的花椒烘干机在生产中得到应用，烘烤出来的花椒色泽好，并能够很好的保存花椒的各种风味物质。【阅读全文】

　　家用除湿机由于抽湿面积较小，通过内循环冷凝成水相对不多，会配有水箱用于存水，水满倒掉即可。而工业除湿机除湿面积大，除湿、抽湿量大，单位时间内抽湿形成的冷凝水较多，如若设有水箱，频繁倒水势必增加劳动强度和人工成本，因此，工业除湿机不配备储水的水箱，而是将水直接通过导管导出去。【阅读全文】

　　采用微波工艺代替热风工艺进行坚果的杀菌、烘烤、熟化处理。微波具有穿透性，利用它进行生产时，坚果各部位通常都能均匀渗透电磁波，产生热量，干燥的均匀性非常高。同时，其干燥速度也会大大加快。此外，微波设备运行时的温度比热风干燥的温度低，坚果的原料活性更强，保质期更长。【阅读全文】

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