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食品机械设备网9月1日行业热点聚焦

2020-09-02 18:29:12 来源：食品机械设备网整理 阅读量：7275

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　相关市场监管部门要持续加强电热铛产品、滚动式烤肠机等商用厨电产品，根据标准规定的产品抽样检查的相关项目进行全面检查，包含对厂家生产条件、生产状况、产品制造工艺、质量控制以及产品结构、接地措施、电源连接和外部软线、标志说明等，严防不合格商用厨电产品流入市场，维护好消费者合法权益。【阅读全文】
 
　　不仅仅市场对低温肉制品需求增加，“低盐”肉制品开始逐渐受到关注。近年来，伴随着人们对健康日益重视，越来越多的人开始意识到“减盐”的重要性，并且对“低盐”类产品需求增加，如“低盐”肉制品。但是，市面上的很多肉制品产品钠含量本身就很高，主要是因为在腌制、调味过程中都很难避免盐的加入。那么，在肉制品加工过程中，该采取哪些措施“减盐”呢？【阅读全文】
 
　　由于常温奶的超高温处理，导致牛奶中的一些不耐热营养成分等遭到破坏，并且破坏牛奶原有的风味。而低温鲜奶却能够保留牛奶的营养成分和新鲜风味，因此受到消费者的青睐。可以看出，低温奶的优势来自于它的杀菌工艺。在低温奶生产中，大多时候都会采用巴氏杀菌技术。【阅读全文】
 
　　在分割环节，还未能实现完全自动化生产。据了解，目前市面上针对禽类分割的设备主要有去头去爪机、鸡翅切割机等等，仅有几个部位可实现自动化。在内脏整理以及鸡胸肉等部位的分割中，自动化设备还未普及。对此，也有企业研发了基于人工智能、机器视觉的禽肉胴体分割机器人，能够自动采集禽胴体的外形，并对其进行分析和分割规划，从而完成自动分割。【阅读全文】
 
　　在生产技术要求方面，《南川老盐菜生产制作技术规范》团体标准从种植环境、栽培技术、采收3个方面进行规范要求。之后又对老盐菜生产制作条件、制作工艺流程、质量要求、包装、贮藏等方面进行进一步规范。其中，在质量要求中，分别从色泽、状态以及滋味、气味和水分、食盐(以氯化钠计)、氨基酸态氮给出相应规范，保障生产质量。【阅读全文】
 
　　我国玉米去库存和市场化改革以来，深加工行业迎来了黄金发展期。玉米不仅是人们的口粮和动物饲料原料，也是重要工业原料，可加工成的工业产品达3000多种。但传统的玉米加工产业内市场竞争日益加剧，大规模整合尚未到来。对此，行业内企业正在寻求新的解决之道来突破发展瓶颈。【阅读全文】

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