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食品机械设备网1月14日行业热点聚焦

2021-01-14 17:49:33 来源：食品机械设备网整理 阅读量：7122

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　传统冷冻柜也存在一些问题，比如冷冻柜散热变慢，箱内温度下降慢，导致开机时间加长，耗电量增大；箱体大，搬运不便，且出现磕碰和剧烈震动影响设备高效运行；冷冻速度慢、食材水分和营养成分流失严重，风味口感不佳。此外，目前，市面上大部分冷冻柜柜低温度只能达到-24℃，无法满足快速冷冻的消费需求。【阅读全文】
 
　　由于食品尤其是新鲜果蔬、牛奶乳制品、生鲜肉类、水产等生鲜食品不易常温贮运、易腐的特性，冷库、冷藏车、冷藏箱等冷链基础设施、设备成为贮藏、流通的关键，更好地新鲜抵达消费者手中，保证生鲜食品品质和安全。在需求、政策等多方因素的影响，行业正积极扩大规模、提高冷链技术水平，提升服务质量，市场扩容提质升级。【阅读全文】
 
　　得益于智能化、数字化技术的快速发展，我国白酒企在自动化灌装设备上有了较大提升。据悉，以白酒企业采用全自动的白酒灌装设备，通过灌装头伸入瓶内真空回吸的方式，有效避免快速灌装过程中产生白酒滴漏。同时，还通过常压进液、加压出液、负压消泡等方式，实现定量灌装，很好的解决了白酒灌装中可能会有液体挂壁的现象。【阅读全文】
 
　　随着下游的订单需求大幅增加，也有食用油加工企业不断加大海外大豆的订购量，同时也在积极扩大生产规模，提高生产效率、降本，开始建设食用油生产线。据说，该生产线主要由大豆清理机、破碎机、油脂压榨设备等主要自动化机械设备构成，自动化程度高，从清理、破碎、软化，到轧胚、调温、压榨等实现流水线作业，豆油生产高效、安全。【阅读全文】
 
　　为了提升产品品质和24小时鲜奶的活性营养物质保留，某奶企将鲜奶生产线生产工艺升级至75℃/15s，并全程4℃以下的低温冷链输送，以确保生物活性物质留存达到更高标准。也有一奶企主打高品质鲜奶，并在包装上加入乳过氧化物酶、乳铁蛋白、免疫球蛋白三项活性指标含量，让消费者放心喝上营养、健康好鲜奶。【阅读全文】
 
　　通过对食材分门别类，进一步配备相应的冷藏库、冷冻库、常温库、冷藏车等基础设施，以实现采购、储运、销售一体化的高效率食材供应链，也使食材能在高质量的流转中能够有效保持自身品质。相关数据显示，该食品企业的火锅食品流转量已达到每天20万件左右的水平。【阅读全文】

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