资讯中心

搜索右侧
资讯详细页预制菜专题

今日热点

更多+

推荐专题

更多+
全网服务

全网服务

推荐展会

更多+
海名·2024第九届西安餐饮供应链博览会

海名·2024第九届西安餐饮供应链博览会

企业直播

更多+

当前位置： 食品机械设备网 > 新闻首页 > 一周看点

食品机械设备网1月26日行业热点聚焦

2021-01-26 17:55:13 来源：食品机械设备网整理 阅读量：7245

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　但受制于保鲜难题，无花果鲜果易腐坏变质，销售周期短，同时无法长距离运输，无花果鲜果销售半径短，范围小，鲜果销售难以大规模展开，这也成了众多果农烦心事，在一定程度上限制了无花果鲜果销售行业规模化、产业化发展。近年来，随着气调保鲜技术深入发展，以及冷链物流基础设施的建设和完善，突破保鲜技术难题，助推无花果鲜果走出产地，销往国内外。【阅读全文】
 
　　辽宁沈阳一生产企业通过在加工中引入超高压冷灭菌蓝莓果汁生产线，实现以超高压代替高温灭菌。据悉，通过使用超高压杀菌设备后，果汁在高压低温处理中不仅能够抑制和杀灭会引起食品变质的酵母等物质，还能更好的保持果汁原料中的维生素、膳食纤维、活性成分与色香味，提升果汁饮用时的新鲜度。【阅读全文】
 
　　也有企业不断完善优化供应链，完善低温分拣加工、冷藏运输、冷库等设施设备，强化城市社区配送终端冷藏条件建设等。还有电商物流企业推出“苏鲜达”冷链物流服务，自建冷链仓群，在多地布局的大型冷链物流基地，以温控云仓、仓配一体、同城配送为核心产品，通过“冷链仓+加工中心”模式能为社区团购新业态，提供生鲜果蔬的质量把关等服务。【阅读全文】
 
　　乳酸菌是天然的“生物增稠剂”，可以替代目前正在应用的增稠剂或稳定剂，或将更好地解决酸奶不添加增稠剂，也能获得黏性及细腻口感。乳酸菌是益生菌的一种，是十分常见的益生菌。除此之外，还有乳杆菌、双歧杆菌、酵母菌、益生芽孢菌等益生菌。【阅读全文】
 
　　豆腐产业化之前，多以家庭自制或是地方小作坊加工为主。传统的豆腐制作只需要对浸泡的黄豆等进行磨制、煮制、点浆、凝固等处理，就能得到一块块白嫩的豆腐。不过，由于过去的磨豆腐、滤豆浆等力气活均由人工完成，费时又费力。随着如今自动化的磨浆机、煮浆机等出现，也为豆腐从简单的食物发展为大产业奠定了良好基础。【阅读全文】

我要评论

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)
表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

产品推荐 更多+

浙公网安备 33010602000101号