食品机械设备网2月25日行业热点聚焦

2021-02-25 17:56:19 来源：食品机械设备网整理阅读量：7736

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

　　针对该地区玉米和水稻的干燥实际情况，研究粮食适配干燥工艺、技术特定要求，研制针对地区不同用途玉米、稻谷的适配烘干技术，建立不同用途的适配干燥指标参数，制定相应的干燥技术标准，更有利于提高粮食烘干效率，满足东北地区的烘干工艺、技术要求，保障粮食烘后品质，进而有助于保证玉米和水稻等粮食安全。【阅读全文】

　　随着云平台、物联网、区块链、大数据等新一代信息技术的飞速发展，已为产品建立“电子身份”，实现对产品产地、生产、加工、运输、销售等“全链条”信息追溯，这也为及时消除进口冷链食品环节传播风险提供科技支撑。但是，同传统追溯体系相比，冷链食品需要更加严苛的流通环境，涉及关键信息节点多，加上又在当前环境下，追溯体系情况更为复杂。【阅读全文】

　　对于“中央工厂+连锁店”模式来说，除了大力推进产品研发、生产之外，利用先进的保鲜工艺与连通冷链配送端也是确保其产品品质新鲜的重中之重。据了解，当前一烘焙企业在食品配送方面就专门采用急速冷冻工艺与全程冷链，为食品锁鲜，保障品质与安全。总体来看，目前冷藏车、冷藏箱等基础冷链设施与保鲜设备已经成为烘焙行业不可或缺的储运设备。【阅读全文】

　　随着社会环保意识的不断增强，节能减排政策的深入，国家的环保要求日益严格，解决玻璃窑炉污染等问题，对于减少二氧化碳排放量具有一定意义。一方面通过啤酒玻璃瓶包材减量化、轻量化，另一方面还能通过将玻璃窑炉改为沼气，可以减少瓶子的碳足迹。笔者了解到，不少啤酒瓶包材企业研制小口压吹环保型、轻量瓶，受到市场欢迎。【阅读全文】

　　随着消费者越来越倾向于选择食用便捷的产品，莲藕产业也紧抓发展机遇，拓长拓宽产业链，使上市的莲藕产品在形式上更显多样化。市场上相继推出的净菜藕片、藕粉、卤制品藕片等一系列深加工产品就是很好的证明，而这样的深加工生产线不断推进，也成为助农增收、助产业优化的关键路径。【阅读全文】

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