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食品机械设备网4月1日行业热点聚焦

2021-04-01 18:13:46 来源：食品机械设备网整理 阅读量：7943

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　野战食品研制加工涉及诸多学科和科技领域，包括食品工程、机械设计、包装工程及自动化控制、生物工程、食品卫生、食品营养等等。得益于食品科技的突破发展，近年来多款单兵战斗口粮研制推出，其中，加热器(如无火焰口粮加热器)的优化升级，以热传导和辐射方式对口粮进行加热，随时随地就能吃上“热口饭”。【阅读全文】
 
　　盒装的冷鲜肉因为在加工中进行了预冷排酸，其在一定冷藏温度下能够放置七天左右，较之市场中只能放置一到两天的热鲜肉，其无疑先从保质期限上占取了先机。此外，冷鲜肉的前期预处理使其呈现出湿润、柔软的特点，在口感上也会更加嫩滑一些。【阅读全文】
 
　　虽说水产品采取保鲜技术起到减缓变质，提高产品新鲜度的目的，但对于消费者来说，如何通过直观的方式辨别水产品的新鲜程度愈来愈受到重视。据悉，湖南农业大学食品安全微纳生物传感技术课题组成员近日开发了一种便携式功能水凝胶，可用于鱼肉新鲜度的监测，并且能够实现了肉眼直接实时监测鱼肉新鲜度。【阅读全文】
 
　　早前国内宠物粮多以膨化粮为主，膨化、挤压等高温高压加工环节不仅会造成食品原料营养大量流失，得出的宠物粮还有着含水量较低、口味单一等弊端。随着近年来食品冻干工艺、低温烘焙工艺等不断优化，宠物食品行业也推出低温烘焙粮、冻干粮、发酵粮等更为多样化的宠物粮。【阅读全文】
 
　　66%的智能工厂建设投资总体规模超亿元，45%的智能工厂建设项目资金总体投入在1亿-5亿区间。亿元以下的项目多以智能化改造、信息化升级、工业大数据应用等单点应用为主。从涉及行业来看，“2020中国标杆智能工厂”百强榜入选工厂涉及18个制造行业，有食品饮料、医药、精密工具制造、汽车整车及零部件、机械装备、电子通信等行业。【阅读全文】
 
　　在畜禽产品方面，要加快由卖生猪向卖猪肉、卖食品转变，推进副产品精深加工；加强肉羊特色品种选育和开发利用，提升精细分割和深加工水平，推动肉羊屠宰加工向食品产业拓展延伸以及推动禽蛋由初级加工向餐桌食品、休闲食品方向发展。【阅读全文】

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