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食品机械设备网6月23日行业热点聚焦

2021-06-23 19:01:56 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8223

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　寒天晶球生产主要涵盖调配、成型、杀菌、冷却等工序，因用于加工的海藻酸钠原料微溶于水、不溶于大部分溶剂，在加工中会借助到胶体磨的剪切力、磨擦力等物理作用使物料加快溶解。此外，随着如今立式夹层锅、冷却罐、输送泵、浇注设备、过滤设备等性能稳定性不断加强，寒天晶球在备料、成型等环节基本能够实现高效的自动化生产，生产企业布局这一赛道时也能更好实现高质量产出。尤其是随着当下浇注设备科进行寒天晶球直径的个性化定制，也将助力产品因地制宜的用于果汁、酸奶等多场景食品制作中。【阅读全文】
 
　　宠物主对宠物食品的要求升级无疑加快高品质市场潜力释放，倒逼宠物食品加工行业不断优化生产工艺、技术，充分锁住宠物食品营养成分，增进风味口感和提升食品品质。据了解，有企业从生产工艺入手，对宠物食品风味、口感进行细分，推出膨化、风干、冻干、低温烘焙产品，其中冻干宠物食品愈来愈受到市场欢迎。【阅读全文】
 
　　一般熟啤酒是采用巴氏杀菌机器进行消毒杀菌以延长啤酒的保质期，而纯生啤酒是不需要通过瞬间杀菌，或者灌装后也不需要经过巴氏杀菌，只是采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌，从而更好地保持啤酒原汁原味和新鲜口感，但是保质期较短，并且还要通过严格的无菌过滤并整个生产过程做到无菌控制才能更好地保证啤酒生产过程中品质安全。【阅读全文】
 
　　得益于我国贴标技术的飞速发展，食品加工业的贴标工作实现了自动化、机械化、高效率。与此同时，贴标设备也在贴标的准确、稳定、可靠以及美观度、高效节能等方面取得了突飞猛进成绩，因此，自动贴标设备也成为众多食品加工企业贴标工作助推力，特别是不干胶贴标机。但是，不排除个别企业因操作不当等因素导致食品标签出现翘标问题。【阅读全文】
 
　　在新增的三个学生奶品类中，巴氏杀菌乳即为当下较为火热的低温乳，因其采用72-85℃左右的低温进行巴氏杀菌，乳品在灭菌过程中营养物质更好地被保留，口感也更加纯正，但相应地对后续储运要求更高。据悉，巴氏杀菌乳的保质期一般在7到10天，储藏条件为2-6℃冷藏，且需要全程冷链，这也意味着生产加工端需配备相应的冷库、冷藏车对乳品进行保驾护航，学校在接收该类乳品时也需考虑到大批量乳品冷藏储存问题。【阅读全文】

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