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“养殖大黄鱼品质控制与高值利用关键技术及应用”项目获海洋科学技术奖
肉品科学与营养工程创新团队揭示了羊肉冷藏过程中脂质代谢调控挥发性风
中国农业科学院奶产品质量与风险评估团队发现热处理对生乳挥发性有机化
江苏省农业科学院装备所保鲜团队在上海青采后衰老调控方面取得重要进展
加工所在功能性生物可降解保鲜膜制备及其对细菌影响方面取得新进展
广东农科院在乳酸菌对广式泡菜亚硝酸盐、生物胺及风味品质的调控研究方
肉品科学与营养工程创新团队揭示了新鲜度标志物生物胺在冷鲜猪肉贮藏期
长江所“一种生产克氏原螯虾发酵饲料的装置”获国家发明专利授权
淡水中心“一种虾蟹养殖用饲料定量不定点投喂一体机及使用方法”获国家
中国农业科学院茶叶研究所编制的紫阳富硒茶生产技术规程正式发布
中国热带农业科学院椰子所在油棕脂肪酸降解酸败机制研究方面取得新进展
中国水产科学研究院南海所海水产品品质评价与调控创新团队一研究论文入
两项“十三五”国家重点研发项目通过成果评价 涉及木本油提质增效
中国水产科学研究院黑龙江所“一种应用于鲜活水产运输车的间隔供氧装置
《高压泡沫清洗消毒装置》团体标准，自动化泡沫清洗推动食品安全进步
南海所对微冻凡纳滨对虾水分变化对品质劣化的影响研究取得新进展
南海所水产品精深加工与高值化利用创新团队一研究论文入选ESI高被引论
粮油减损与真菌毒素防控创新团队开发一种基于全细胞生物传感器阵列的无
中国农业科学院智慧畜牧业创新团队开发出快速检测多种霉菌毒素的新方法
中国农业科学院植物蛋白结构与功能调控创新团队明确了五类植物蛋白高水
邹小波教授团队在花椒麻味成分SERS检测方法与抗干扰策略方面取得研究进
中国热科院在菠萝蜜多糖改善肥胖大鼠肠道菌群研究方面取得重要进展
“柠檬酸高浓度发酵技术的研发”、“柠檬酸高效分离精制技术的研究与应
“基于现代物流体系的脆李贮藏保鲜技术集成与应用”项目通过验收
中国水产科学研究院东海所在红糟发酵过程中的微生物和风味变化中取得新
北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估团队揭示牧场垫料对生乳质量安
华南农业大学园艺学院采后生物学研究团队揭示泛素化修饰调控香蕉高温青
黑紫灵芝中发挥抗炎抗氧化活性的化学成分及分子机制研究取得新进展
华南农业大学园艺学院在The Plant Cell期刊发文揭示高温影响香蕉果实色
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