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肉品科学与营养工程创新团队揭示了表征羊肉食用品质的生物标志物及其关
“花生活性物质高效制备技术创新及应用”通过山东省食品学会基于五元价
南京林业大学轻工与食品学院博士生吴刚在一区TOP期刊《LWT- Food Scien
湖北省农业科学院加工所水产加工创新团队在国际学术期刊《Food packagi
山东省农业科学院茶叶研究所在名优茶芽叶智能化识别方面取得新进展
中国水产科学研究院渔机所开展的海带过热蒸汽连续热烫和干燥试验取得阶
湖北省农业科学院加工所畜禽水产专家在《Food Research Internation》
中国检验检疫科学研究院“特色食品非靶向真实性鉴别关键技术创新及应用
食物营养与功能性食品创新团队阐明了不同提取方式对青稞淀粉结构、流变
植物蛋白结构与功能调控创新团队综述了食品中反式脂肪酸的最新研究进展
肉品科学与营养工程团队揭示了香辛料源风味物质与肉类蛋白相互作用机理
肉品科学与营养工程创新团队揭示了负载肉桂精油纳米乳液/壳聚糖/明胶膜
植物蛋白结构与功能调控团队揭示了基于紫胶纳米颗粒的双连续型Pickerin
植物蛋白结构与功能调控创新团队揭示了反式白藜芦醇抑制花生油热致异构
“高水分挤压植物基肉制品技术创新与应用”获2022中国食品科技十大进展
中国农科院农产品加工所优质薯条及烤薯加工关键技术通过专家评定
西南大学在柑橘采后生理学领域取得原创性进展——提出细胞壁代谢紊乱诱
食物营养与功能性食品创新团队开发了青稞麸皮膳食纤维提取新技术
农业农村部水产品保鲜贮藏加工技术集成科研基地建设项目顺利通过验收
中国农业科学院农产品加工研究所优质薯条及烤薯加工关键技术研发及应用
中国农业科学院蔬菜花卉所采后加工课题组在植物多糖研究中取得系列新成
广东农科院果蔬加工团队在茶枝柑皮香气的动态变化及形成规律研究方面取
葡萄酒学院袁春龙教授团队在风土对葡萄酒的酚类物质和抗氧化能力的影响
西北农林科技大学葡萄酒学院袁春龙教授团队在陈酿时间和产区影响葡萄酒
西北农林科技大学果蔬贮藏与加工团队在苹果加工方面取得阶段性研究成果
植物蛋白结构与功能调控创新团队发现了植物蛋白高水分挤压纤维结构形成
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